Bạn đang xem bài viết Ếch Xào Măng Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không? được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Gqut.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ở Việt Nam, ếch là một loại thực phẩm quen thuộc. Thông thường ếch thường xuất hiện nhiều ở đồng ruộng, đầm lầy và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau.
Theo kinh nghiệm dân gian, ếch sau khi bắt về cần loại bỏ những bộ phận sau:
Xương sống: trong xương sống của ếch có chất gây tê không tốt cho sức khỏe khi ăn nên cần phải loại bỏ.
Nội tạng: nội tạng là bộ phận dơ nhất của ếch do đó bạn cũng cần loại bỏ chúng.
Các đường gân chỉ, mạch máu: môi trường sinh sống của ếch là ở đồng ruộng, đầm lầy nên thường bị nhiễm các loại ấu trùng giun sán. Chúng thường có hình dạng giống các đường gân chỉ, mạch máu vì thế để tránh sự nhầm lẫn bỏ sót bạn nên loại bỏ tất cả các đường gân chỉ, mạch máu của ếch.
Da ếch: da ếch hay có giun sán nên nếu trong trường hợp ăn da bạn nên làm da sạch sẽ.
Với món ếch xào măng ta cần có thịt ếch, măng chua, hành lá, ngò tàu, ớt sừng, gừng băm, hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, tương ớt, bột nghệ, nước mắm, gia vị thông dụng, dầu ăn,…
Nhìn những nguyên liệu tạo nên món ăn này có thể thấy rằng thật khó để định lượng được lượng calo có trong món ếch xào măng bởi mỗi một người sẽ có một cách chế biến khác nhau và điều này nó sẽ làm ảnh hưởng đến lượng calo mà món ăn mang lại. Do đó lượng calo có trong món ếch xào măng chỉ có thể ước lượng sơ qua như sau:
Trong 100g thịt ếch có chứa 73 calo
Trong 100g măng tươi có chứa 41 calo
Dựa vào lượng calo mà hai nguyên liệu chính có trong món ếch xào măng ta có thể ước lượng được trong 100g món ếch xào măng sẽ chứa khoảng 250 – 300 calo tùy thuộc vào cách chế biến của mỗi người.
– Một người bình thường trung bình một ngày cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì hoạt động sống. Nếu một ngày ăn ba bữa thì trung bình lượng calo một bữa cần nạp là khoảng 667 calo.
– Để ăn no một bữa với ếch xào măng chúng ta phải ăn ít nhất khoảng 300g ếch xào măng, lượng calo cơ thể nạp vào cơ thể lúc này khoảng 750 – 900 calo.
– So sánh hai mức calo ta có thể thấy mức năng lượng của một bữa ăn no cùng ếch xào măng cao hơn rất nhiều so với mức năng lượng cần nạp cho một bữa chính. Khi đó mức năng lượng dư thừa sẽ tích tụ và chuyển hóa thành mỡ thừa và khiến cơ thể béo lên. Do đó, ta có thể kết luận rằng ăn thịt ếch có béo.
Tuy nhiên, nếu bạn biết cách ăn và ăn có kiểm soát thì ếch xào măng có thể là món ăn góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn. Bởi trong 100g thịt ếch tươi chỉ chứa khoảng 73 calo. Đây là một con số lý tưởng cho những ai đang trong quá trình giảm cân. Lượng calo này thấp này sẽ giúp bạn làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông cũng như giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong thịt ếch chỉ chứa khoảng 0.3g chất béo nhưng lại chưa đến 16g protein. Khi ăn thịt ếch đúng cách nó không những giúp bạn kiểm soát được chất béo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn xây dựng cơ bắp rất tốt. Vì thế, một chế độ ăn với thịt ếch hợp lý, khoa học sẽ là một sự lựa chọn thông minh để hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
Rửa ếch bằng rượu và gừng: đây là phương án tối ưu nhất để khử sạch mùi tanh trên ếch và tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả.
Rửa ếch bằng giấm và muối: cách làm này cũng giúp thịt ếch sạch hơn và khử được mùi tanh. Tuy nhiên, theo các đầu bếp thì cách làm này không hiệu quả bằng rửa với rượu và gừng.
Song, dù là chế biến ếch theo kiểu nào thì bạn cũng nên nhớ chần sơ ếch với rượu, gừng và bột nghệ trước khi chế biến. Cách làm này không chỉ giúp khử mùi tanh của ếch và diệt khuẩn hiệu quả mà còn giúp thịt ếch săn lại, lên màu đẹp hơn.
Đối với măng, để giữ được vị chua và giòn của măng bạn nên chần sơ qua nước sôi và vớt ra ngay ngâm với nước đá lạnh thì măng sẽ ngon hơn khi xào.
NÊN XEM THÊM:
Ốc Xào Măng Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Ốc là một loài động vật thuộc lớp chân bụng, sinh sống và phát triển ở những vùng có nước, ẩm ướt. Ở Việt Nam, ốc có rất nhiều giống loài, nhưng phổ biến nhất trong đó vẫn là ốc đá, ốc hương, ốc bươu, ốc vít,…
Do đó, hàm lượng calo có trong ốc cũng khác nhau. Cụ thể trong 100g ốc bươu có chứa khoảng 84 calo, ốc vặn 72 calo, ốc nhồi 84 calo và ốc đá là 63 calo,…. Có thể thấy, lượng calo có trong ốc ở mức trung bình, khoảng tử 63 – 84 calo. Ngoài ra, ốc còn cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin E, phốt pho, magie, sắt và Selen,…
Thì thì để chế biến món ốc xào măng đúng chuẩn hương vị, người ta sẽ sử dụng măng tươi ( trong măng tươi có chứa khoảng 20 calo/100g), măng chua ( khoảng 70 calo/ 100g). Do đó, khi kết hợp ốc với măng lượng calo cũng không quá cao. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g ốc xào măng chỉ chứa khoảng 85 – 155 calo, tùy vào từng loại ốc và măng mà bạn lựa chọn.
Như đã phân tích thì lượng calo có trong ốc không quá cao, trong 100g ốc chỉ chứa khoảng từ 85 – 155 calo. Tuy nhiên, để biết ăn ốc xào măng có béo không trước tiên các bạn cần phải xác định được lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa và lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với ốc. Theo đó, để xác định lượng calo này, các bạn có thể thực hiện một số phép tính đơn giản như sau:
+ Lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa: Trung bình một người trưởng thành mỗi ngày sẽ cần phải nạp cho cơ thể khoảng 200 calo để duy trì các hoạt động. Lượng calo này được chia đều cho 3 bữa ăn trong ngày, tương đương với mỗi bữa ăn là khoảng 667 calo.
+ Lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với món ốc xào măng: Để ăn no món ốc xào măng và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác, 1 người sẽ cần khoảng 300g. Tương đương với lượng calo mà bạn bổ sung vào cơ thể từ món ốc xào măng này là khoảng từ 225 – 465 calo.
Như vậy có thể thấy lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với món ốc xào măng thấp hơn rất nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa. Vậy nên có thể kết luận được rằng ăn ốc xào măng không béo. Ngược lại đây là một món ăn rất tốt trong việc giảm cân.
Không những thế, trong ốc còn có chứa 1 lượng lớn protein, chúng có tác dụng hỗ trợ đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó, lượng mỡ thừa sẽ nhanh chóng được loại bỏ, giúp quá trình giảm cân, giữ dáng của bạn được thúc đẩy và mang lại kết quả khả quan hơn. Còn măng ngoài việc giúp kích thích quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn trong đường ruột còn có chứa hàm lượng chất xơ cao. Nên khi ăn ốc xào măng, các bạn sẽ có cảm giác no hơn. Từ đó, giúp hạn chế được lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Nhưng không vì thế mà các bạn lạm dụng món ăn này để giảm cân. Bởi nếu bạn ăn món ăn này quá nhiều có thể khiến bạn bị chứng bụng, khó tiêu, tiêu chảy cấp,… Hơn nữa, ốc là một loại thủy sinh nên có chứa rất nhiều kí sinh trùng gây hại (giun, sán). Nếu ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể sẽ tấn công vào não, gan, ruột,… gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các chuyên gia khuyên các bạn chỉ nên ăn ốc xào măng tối đa 2 lần/ tuần. Đồng thời, kết hợp cho mình một chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý để việc giảm cân đem lại hiệu quả tốt nhất.
NÊN XEM THÊM:
Ghẹ Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Ghẹ là loài hải sản có quan hệ mật thiết với cua, thường sống ở dưới cát và bùn, chuyên ăn động vật hai mai nhỏ, cá và tảo lớn. Chúng có khả năng bơi tốt bởi chân dẹp giống mái chèo. Kích thước, trọng lượng mà màu sắc có thể khác nhau tùy từng loại. Đây là một số loại ghẹ được bày bán phổ biến ở nước ta:
Ghẹ đỏ (ghẹ hoa): Loại ghẹ này có màu đỏ, thân có 3 chấm tròn và hình chữ thập trên lưng. Trọng lượng lớn hơn ghẹ xanh, khoảng 3 – 4 con/ kg. Thịt đỏ ngọt, chắc, giá khoảng 300.000đ/ kg.
Ghẹ xanh: Loại ghẹ này có vỏ màu xám, chân có nhiều viền xanh và đốm trắng ở toàn thân. Ghẹ xanh được đánh giá là loại ghẹ ngon nhất với thịt ngọt chắc hơn ghẹ đỏ. Giá khoảng 400.000đ/ kg.
Ghẹ ba chấm (ghẹ mặt trăng): Loại ghẹ này có ba chấm tròn trên mai, kích thước nhỏ, 1kg ghẹ được khoảng 5 con. Ít thịt và kém ngọt hơn ghẹ đỏ, ghẹ xanh, chuyên dùng để hấp bia. Giá khoảng 200.000đ/ kg.
Về mặt dinh dưỡng thì 100g ghẹ chứa khoảng 54 calo với hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B1, B2, C, canxi, photpho, sắt, omega 3, magnesium… Lượng calo trong ghẹ thấp hơn so với lượng calo trong các loại cá, mực, tôm, nghêu, ốc và cao hơn lượng calo trong hàu, sò, trai.
Nếu chỉ tính riêng thịt ghẹ thì 100g thịt ghẹ chứa khoảng 110 calo.
Mỗi ngày chúng ta cần 2.000 calo cho cơ thể tương ứng 667 calo cho một bữa. Trong khi 100g ghẹ chứa 54 calo. Để ăn no với ghẹ, bạn cần khoảng 1 kg tương ứng với 540 calo, thấp hơn lượng calo cần thiết cho 1 bữa nên không gây béo.
Hơn nữa, ghẹ chứa rất ít chất béo và hầu hết đều là chất béo lành mạnh với nhiều omega 3 có tác dụng tiêu hủy mỡ thừa nên ăn đúng cách sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài lợi ích trên thì ghẹ còn là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Thịt ghẹ giúp trẻ cao lớn và thông minh hơn: Thịt ghẹ chứa nhiều omega 3 rất tốt cho não bộ của bé đồng thời giúp bé cao lớn và thông minh hơn. Hơn nữa, lượng cholesterol trong thịt ghẹ cũng thấp hơn nhiều so với thịt gà và thịt thăn nên mẹ có thể yên tâm cho bé ăn mà không phải lo lắng điều gì.
Thịt ghẹ an toàn cho mẹ bầu: Nhiều nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ mang thai ăn ghẹ vừa tốt cho sức khỏe của bản thân vừa ngăn chặn được nhiều tác hại ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi do chứa nhiều proten, sắt cùng omega 3. Tuy nhiên, mẹ bầu cần chú ý ăn 1 – 2 lần/ tuần, mỗi lần dưới 100g chứ không nên ăn quá nhiều.
Thịt ghẹ giúp nam giới cải thiện liệt dương, bồi bổ cơ thể: Theo Đông y thì thịt ghẹ có tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết bổ xương, tủy, tăng cường sinh lực, trị chứng liệt dương. Còn theo y học hiện đại thì thịt ghẹ chứa nhiều chất đạm, chất béo tốt, vitamin A, canxi cùng các nguyên tố vi lượng tốt cho sinh lý. Do đó, nam giới có thể bổ sung các món ăn từ ghẹ trong bữa ăn hàng tuần để cải thiện khả năng giường chiếu cho bản thân mà không cần phải tốn tiền uống thuốc hay dùng thêm sản phẩm hỗ trợ.
Khi có vết thương hở, bạn nên kiêng ăn rau muống, thịt gà, gạo nếp, thịt bò, lòng trắng trứng, đồ ăn cay nóng cùng các loại hải sản như ghẹ. Ăn ghẹ khi có vết thương hở sẽ khiến vết thương bị ngứa, lâu lành đồng thời hình thành sẹo lồi gây mất thẩm mỹ.
Ho là một phản ứng tự vệ của cơ thể nhằm mục đích tống các chất ngoại lai ra ngoài (bao gồm vi khuẩn, virus và các tác nhân gây hại khác) và là một triệu chứng của nhiều căn bệnh khác nhau.
Nếu bạn bị ho trong thời gian dài sẽ khó tránh khỏi việc tổn thương tại niêm mạc cổ họng. Điều này khiến niêm mạc cổ họng vốn đã mỏng manh càng trở nên nhạy cảm hơn. Trong khi đó ghẹ lại có vị tanh với hương vị đặc trưng của biển. Vị tanh này khiến cổ họng của nhiều người không thể chấp nhận được, kết quả là ho nhiều hơn. Chính vì vậy, khi bị ho thì bạn tốt nhất nên hạn chế ăn ghẹ cùng các loại hải sản khác.
Ngoài ra, ghẹ là một loại thực phẩm chứ nhiều sodium và purines không thích hợp với những người bị cao huyết áp hay mắc bệnh gout. Những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn ghẹ.
NÊN XEM THÊM:
Sò Có Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Sò (Arcidae) là tên gọi chỉ những loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ có kích thước loại nhỏ và vừa. Sò chủ yếu sống ở môi trường biển, sông, vùng nước lợ. Đặc điểm của sò có 2 mảnh vỏ bên ngoài khép lại, sỏ sò đa dạng về kích thước và màu sắc khác nhau.
Hiện nay, theo nghiên cứu khoa học có hơn 200 loại sò trong tự nhiên. Tuy nhiên, trong chế biến thực phẩm thì có một số loại thường gặp như sau:
– Sò láng điệp: là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Vỏ của loại sò này có hình rẻ quạt bên trong có 2 vành dài. Sò láng điệp có vị ngọt thanh khi chế biến, có thể nấu súp, xào, nấu canh…
– Sò điệp quạt: là loại hải sản khá quen thuộc, thịt sò trắng ngà thơm ngon, không dai, thích hợp cho cả rang lẫn xào. Loại sò này thích hợp trong chế biến các món bổ dưỡng như : rang muối tiêu, sò nướng mỡ hành,…
– Sò lông: còn có tên gọi là sò lông biển. Đây là một loại động vật thân mềm thuộc họ sò, có 2 mảnh vỏ hình bầu dục. Sò lông có hình khá giống với các loại sò khác nhưng lớn hơn sò huyết.
– Sò mai: loại sò này tương đối lớn có hình dạng to gần bằng một con ốc cánh tiên, cỡ bằng mu bàn tay dạng nan quạt.
– Sò dương: hay còn gọi là sò mồng có dạng như sò huyết. Loại sò này có đặc điểm nhiều thịt, màu trắng hồng, dai, thịt chắc, ngọt và thơm.
100g sò huyết có chứa 71 calo
100g sò điệp chứa 94 calo
100g sò lông 51 calo
100g sò dương 65 calo.
Sò chính là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất, điển hình như: Sắt, Selen, Photpho, Protein, Kẽm; Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2; Vitamin B12, I-ốt, Niacin; Canxi, Magiê, Natri, Omega-3,….có lợi cho sức khỏe con người với một số tác dụng như: thúc đẩy sức khỏe hệ tim mạch nhờ hàm lượng vitamin B12 dồi dào. Sò có chứa axit béo omega 3 có thể giúp tăng cường sức khỏe trí não; tác dụng tăng cường miễn dịch rất tốt…v…v
Tổ chức Y tế thế giới đã từng công bố kết quả rằng: một ngày 1 người trưởng thành cần 200 calo. Như vậy nếu như chia thành 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa cần nạp 667 calo. Nếu so sánh tương quan mức năng lượng này với năng lượng có trong sò, ta dễ dàng nhận thấy:
Các loại sò thường có lượng calo rất thấp. Giả sử bữa ăn chính bạn ăn sò điệp bạn ăn đến 500g sò thì lượng calo là 470 calo- với lượng calo này vẫn thấp hơn calo tiêu chuẩn. Vậy nên có thể kết luận ăn sò không béo.
Mặc dù vậy chuyên gia cũng khuyến có có những loại sò huyết có thể tích lũy kim loại nặng từ môi trường sống của chúng. Những kim loại này được xác định không tốt cho sức khỏe, có thể gây nên những tổn thương nội tạng nên hạn chế sử dụng.Mặt khác, đối với những người có tiền sử dị ứng với sò huyết thì không nên sử dụng.
NÊN XEM THÊM:
Bánh Akiko Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Bánh akiko bao nhiêu calo và ăn bánh akiko có béo không là câu hỏi được rất nhiều tín đồ “hảo ngọt” quan tâm. Đặc biệt là đối với những người đang ăn kiêng, giảm cân nghiêm ngặt.
Bánh akiko được sản xuất bởi công ty oishi – một trong những công ty kinh doanh thức ăn nhẹ đến từ quốc đảo Philippines nổi tiếng thế giới. Ngoài những gói snack thơm ngon, đậu phộng, kẹo oishi với nhiều hương vị đa dạng,… Nhắc tới Oishi, người ta không thể không nhắc tới bánh akiko – loại bánh dạng que, giòn xốp và được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bạn nhỏ.
Bánh akiko được chế biến chủ yếu từ bột, đường và sữa, các nguyên liệu sẽ được trộn đều với nhau thông qua hệ thống máy móc hiện đại bậc nhất, sau đó được nấu và tạo hình thành dạng que bánh dài vừa phải. Bên trong bánh akiko được trải đều một lớp nhân kem béo ngậy, tương ứng với hương vị của vỏ bánh. Khi ăn bánh akiko, bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được hương vị giòn xốp, béo ngậy của chiếc bánh này ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Tính tới thời điểm hiện tại, công ty Oishi đã cho ra mắt khá nhiều hương vị khác nhau cho dòng bánh akiko. Cụ thể như sau:
Bánh akiko nhân cà phê moka: Được sản xuất và chế biến dựa trên hương vị thực tế của quả cà phê moka đặc trưng tại Philippines. Nhân bánh được làm từ bột cà phê và hương vani, sẽ mang tới hương vị đậm đà và béo ngọt khi thưởng thức.
Bánh akiko nhân sữa dừa : Bao gồm bột kem, sữa tươi hòa quyện cùng hương thơm của sữa dừa tự nhiên. Giúp chiếc bánh vừa béo ngậy, vừa ngọt ngào như chính tên gọi của chúng.
Bánh akiko nhân Custard: Bánh nhân sữa được rất nhiều người yêu thích bởi sự quen thuộc, ngọt ngào nhưng không kém phần lạ miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được song song độ giòn ngọt và sự béo ngậy, thơm thơm của sữa tươi.
Bánh akiko nhân phô mai: Nổi bật với hương vị phô mai béo ngậy, ngọt thơm. Ngay từ miếng cắn đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được que bánh giòn xốp sau đó là sự mềm mịn, béo ngậy của nhân phô mai bên trong.
Bánh akiko nhân sầu riêng: Khi thưởng thức sẽ mang tới hương vị quen thuộc của trái sầu riêng, vừa ngọt lại vừa béo rất gây nghiện. Kết hợp với vỏ bánh giòn xốp và nhân kem sầu riêng mềm mịn. Loại bánh này sẽ rất thích hợp cho những người là “tín đồ” trung thành của sầu riêng.
Theo thông tin cung cấp từ nhà sản xuất, trong 1 chiếc bánh akiko (8g) chứa 36 kcal. Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng trong bánh lần lượt như sau: 14g chất béo; 0g chất xơ; khoảng 1g protein; 2g đường; 5g carbohydrate; 1,5g chất béo.
Một chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết, ăn bánh akiko sẽ không hề gây béo nếu như bạn biết cách ăn bánh sao cho khoa học và phù hợp với khẩu phần ăn trong ngày của mình. Bởi hàm lượng calo có trong 1 chiếc bánh akiko khá thấp, nếu so sánh với mức năng lượng cần nạp trong ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Khi bạn ăn 2 cái/ ngày, lượng calo cũng không vượt quá mức cho phép. Do đó, loại bánh này rất thích hợp để sử dụng làm món ăn nhẹ, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều (quá 3 chiếc/ ngày), ăn thường xuyên, ăn bánh akiko trước khi đi ngủ,… Lúc này nguy cơ tăng cân, béo phì là vô cùng cao. Mặc dù lượng calo được đánh giá thấp, nhưng giá trị dinh dưỡng trong loại bánh này đều ảnh hưởng không nhỏ tới vóc dáng và cân nặng của bạn. Điển hình như chất carbohydrate, chất béo, đường, protein,… Khi những chất dinh dưỡng này được nạp vào cơ thể vượt mức cho phép, không những cân nặng bị ảnh hưởng, mà hệ tiêu hóa cũng bị tác động không nhỏ khi phải chuyển đổi một lúc quá nhiều năng lượng. Chưa kể, bánh akiko không hề chứa chất xơ, sẽ không thể hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn và đào thải chất dư thừa ra khỏi cơ thể.
Đặc biệt, các chuyên gia cũng khuyến cáo đối với những người mắc bệnh thừa cân, tiểu đường, bệnh huyết áp,… Thì nên hạn chế tiêu thụ loại bánh này. Bởi hàm lượng đường trong bánh có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
NÊN XEM THÊM:
100G Cua Đồng Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
100g cua đồng bao nhiêu calo và ăn có béo không? cua đồng vốn là loại thực phẩm quen thuộc của nhân dân ta, nhất là bà con vùng nông thôn. Cua đồng có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon dinh dưỡng khác nhau với giá trị dinh dưỡng cao. Ngày nay, để có những con cua đồng chế biến thực phẩm lại trở thành món đặc sản mà rất nhiều người ưa chuộng.
Cua đồng vốn sinh sống ở vùng nước ngọt, chủ yếu ở ruộng lúa, ít phổ biến hơn ở ao hồ. Chúng ưa sinh sống ở vùng đồng bằng trung du. Cua đồng có kích thước nhỏ hơn rất nhiều loại cua biển. Trung mình mỗi con cua trưởng thành chỉ nặng khoảng 20g. Môi trường sống lý tưởng ở vùng đáy, ưa nước sạch, thường sống trong hang với bùn đất ven những cánh đồng lúa. Thức ăn của cua đồng chủ yếu thiên về động vật như cá, ốc, hến….Từ cua đồng người ta có thể chế biến thành vô số những món ngon dinh dưỡng khác nhau như: canh cua mồng tơi, bún riêu cua, cua nấu me, khế, cua rang muối,….tùy vào từng sở thích của mỗi gia đình.
Trước đây, cua đồng vốn rất phổ biến, phân bố rộng, có thể thấy khu vực chợ quê bày bán rất nhiều cua đồng. Tuy nhiên ngày nay, dưới tác động của môi trường nước ô nhiễm cộng với việc canh tác và sử dụng thuốc trừ sâu phổ biến trên những cánh đồng nên cua đã khan hiếm đi rất nhiều. Thậm chí hiện nay cua đồng còn được sản xuất giống và nuôi ở một số vùng của nước ta để phục vụ trong ngành chế biến thực phẩm.
Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có chứa khoảng 90 calo 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid. Đặc biệt trong cua đồng có chứa hàm lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi rất cao: trong 100g cua đồng có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…được đánh giá là cần thiết cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, lượng protid trong cua đồng cũng được đánh giá thuộc loại tốt. Qua kiểm tra nghiên cứu, trong cua đến đến 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine)…không phải thực phẩm nào cũng có được.
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, trong đông y cua đồng có tính lạnh, mùi tanh, vị mặn tác dụng tán huyết, công dụng bổ gân, khớp xương….
Như vậy, rõ ràng có thể nhận thấy cua đồng có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có ngay ở đồng ruộng mà bà con nông dân có thể kiếm làm thực phẩm. Cua đồng có quanh năm. Nhưng vào những mùa hè thu, sau những cơn mưa thường sẽ có nhiều cua hơn trên đồng ruộng…bạn có thể mua về để biến các món ăn dinh dưỡng cho gia đình mình.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, với hàm lượng calo nêu trên thì bạn có thể yên tâm rằng ăn cua đồng sẽ không bị béo. Ngược lại, nếu ăn cua đồng hợp lý còn có thể giảm cân hiệu quả. Lý do bởi trong cua có chứa các loại axitamin bao gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane…
Những chất này có thể hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn chặn tình trạng tồn đọng năng lượng, điều chỉnh lượng đường trong máu. Đặc biệt, trong cua đồng còn có một số chất có vai trò tích cực trong việc đốt cháy chất béo, từ đó có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả nhất. Vì thế, bạn không nên bỏ qua các món ăn hàng ngày từ cua đồng. Để giảm cân hiệu quả cùng món cua đồng bạn có thể tham khảo các món ăn sau đây:
Canh cua mồng tơi
Canh mồng tơi không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để chế biến món này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
– 100g thịt cua đồng
– Rau mồng tơi
Để chế biến món ăn này, bạn cho thịt cua giã nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt, thêm chút muối. Với rau mồng tơi rửa sạch sau đó cắt rau vừa ăn. Cho nồi nước cốt cua, có thể thêm nước lọc sau đó đun sôi rồi cho rau mồng tơi vào đun, thêm muối, bột nêm vừa miệng là có thể thưởng thức.
Cua om dấm bỗng
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị khoảng 100ml giấm bỗng. Cua rửa sạch cắt bớt phần chân, bỏ mai, yếm. Thực hiện chế biến bằng cách cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, cho cua và gạch cua vào đảo đều. Sau đó thêm muối, giấm và đường vào nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
Chú ý: mặc dù cua rất tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn cần phải chế biến cua thật kỹ trước khi ăn. Tuyệt đối không ăn cua sống, không nấu những con cua đã chết. Ngoài ra, đối với những người thường xuyên bị lạnh bụng, tiêu chảy, bệnh nhân gút, mới ốm dậy khi sức đề kháng còn yếu, dạ dày chưa hoạt động ổn định thì không nên ăn các món chế biến từ cua đồng. Những người bị cao huyết áp, dị ứng với cua thì không nên ăn cua đồng.
NÊN XEM THÊM:
Cập nhật thông tin chi tiết về Ếch Xào Măng Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không? trên website Gqut.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!